Fruits & Légumes

• 

  250 g de betteraves cuites

• 

  150 g de fraises

• 

  1 cs de jus de citron

• 

  Menthe

• 

  Persil

Viandes & Charcuterie

• 

  2 jambon blanc

Épicerie

• 

  100 g de riz basmati

• 

  1 cs de huile d'olive

• 

  0.5 g de sel

• 

  Poivre

Produits frais & Laitiers

• 

  2 cs de yaourt nature

Ustensiles

Casserole

couteau

saladier

Bol

Étapes

1. 1

   Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

2. 2

   Coupez les betteraves en dés, le jambon en petits cubes et lavez les fraises. Coupez-les en morceaux.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélangez le riz froid, les betteraves, le jambon et les fraises.

4. 4

   Dans un bol, préparez la sauce avec le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Parsemez de menthe ou de persil ciselé avant de servir.

Fruits & Légumes

• 

  300 g de haricots verts cuits

• 

  Persil

• 

  Basilic

Conserves

• 

  120 g de thon au naturel

Épicerie

• 

  2 abricots secs

• 

  120 g de pâtes complètes

• 

  1 cs de jus de citron

• 

  1 cs de huile d'olive

• 

  0.5 g de sel

• 

  Poivre

Produits frais & Laitiers

• 

  2 cs de yaourt nature

• 

  2 cs de fromage blanc

Ustensiles

Casserole

Passoire

couteau

saladier

Bol

Étapes

1. 1

   Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet et les haricots verts à la vapeur ou à l'eau 10 min. Égouttez et laissez refroidir.

2. 2

   Égouttez le thon. Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides, les haricots verts, le thon et les abricots.

4. 4

   Dans un bol, préparez la sauce avec le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Parsemez de persil ou de basilic ciselé avant de servir.