Épicerie

• 

  229 g de Orzo

• 

  12 olives noires dénoyautées

  48 g

• 

  12 olives vertes dénoyautées

  48 g

• 

  1 c. à café d'origan séché

  5 g

• 

  4 c. à soupe d'huile d'olive

  56 g

• 

  2 c. à soupe de jus de citron

  30 g

• 

  sel au goût

  2 g

• 

  poivre au goût

  1 g

Fruits & Légumes

• 

  250 g de Tomates cerises

• 

  1 concombre moyen

  300 g

• 

  1 poivron jaune

  150 g

• 

  1 petit oignon rouge

  80 g

• 

  10 feuilles de basilic frais

  5 g

Viandes & Charcuterie

• 

  100 g de Chorizo doux

Ustensiles

Grande casserole

Passoire

Planche à découper

couteau

Économe

Grand saladier

Bol

cuillère

Étapes

1. 1

   Fais cuire l'orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min. Égoutte-le, rince-le à l'eau froide et laisse-le refroidir.

2. 2

   Coupe les tomates cerises en deux. Épluche le concombre et coupe-le en dés. Épépine le poivron et coupe-le en petits dés. Émince l'oignon rouge en fines lamelles. Coupe le chorizo en fines rondelles. Cisèle le basilic.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélange l'orzo refroidi, les tomates cerises, le concombre, le poivron, l'oignon rouge, les olives noires, les olives vertes et le chorizo.

4. 4

   Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Verse l'assaisonnement sur la salade et mélange bien.

5. 5

   Ajoute le basilic frais ciselé juste avant de servir et mélange délicatement. Réserve au frais 20 à 30 min pour encore plus de saveurs.