Épicerie

• 

  300 g de farine de blé type 55

• 

  100 g de pépites de chocolat

• 

  1 levure boulangère sèche

• 

  60 g de sucre fin

• 

  1 cs de miel

• 

  100 g de pépites de chocolat

Produits frais & Laitiers

• 

  1 yaourt nature

• 

  2 oeufs fermiers entiers

• 

  40 g de beurre doux

Épicerie

• 

  Farine

• 

  Sucre

• 

  Levure sèche

• 

  Pépites de chocolat

Produits frais & Laitiers

• 

  Yaourt

• 

  Œufs

• 

  Beurre mou

• 

  Lait

• 

  Jaune d'œuf

Ustensiles

saladier

Moule à brioches

four

Étapes

1. 1

   Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure sèche.

2. 2

   Ajouter le yaourt et les œufs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Incorporer le beurre mou petit à petit. Pétrir 8 à 10 min jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.

4. 4

   Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

5. 5

   Couvrir et laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

6. 6

   Dégazer la pâte et former 16 boules de taille égale. Déposer dans des moules à brioches ou à muffins.

7. 7

   Laisser lever à nouveau 45 min. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

8. 8

   Dorer avec un peu de lait ou de jaune d'œuf. Enfourner 15 à 18 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.