Fruits & Légumes

• 

  Environ 2 petites courgettes

  400 g

• 

  8 g de Ciboulette ou persil

• 

  1 filet de jus de citron

  5 g

Produits frais & Laitiers

• 

  80 g de Feta

• 

  2 œufs

  110 g

• 

  125 g de Yaourt nature

Épicerie

• 

  40 g de Farine

• 

  1 c. à soupe d'huile d'olive

  14 g

• 

  2 pincées de sel

  2 g

• 

  2 pincées de poivre

  2 g

Ustensiles

Râpe

Torchon propre

saladier

cuillère

poêle

Spatule

Bol

Étapes

1. 1

   Râpe les courgettes, sale-les légèrement puis presse-les bien dans un torchon propre.

2. 2

   Mélange les courgettes avec les œufs, la farine, la feta émiettée et une partie des herbes. Poivre.

3. 3

   Forme 6 galettes. Fais-les dorer dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 min de chaque côté.

4. 4

   Mélange le yaourt nature, le jus de citron, le reste des herbes, du sel et du poivre, puis sers la sauce bien fraîche avec les galettes.