Fruits & Légumes

• 

  250 g de épinards frais

• 

  250 g de fraises

Produits frais & Laitiers

• 

  120 g de fromage fêta

Épicerie

• 

  2 cs de amandes effilées

• 

  2 cs de huile d'olive

• 

  1 cs de vinaigre balsamique

• 

  1 cc de miel

• 

  0.5 g de sel

• 

  Poivre

Ustensiles

couteau

saladier

Étapes

1. 1

   Lavez et séchez les épinards.

2. 2

   Équeutez et coupez les fraises en deux ou en quartiers.

3. 3

   Émiettez la fêta.

4. 4

   Dans un saladier, disposez les épinards, les fraises et la fêta.

5. 5

   Parsemez d'amandes effilées.

6. 6

   Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.

7. 7

   Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.

Fruits & Légumes

• 

  500 g de asperges vertes

• 

  100 g de petits pois

• 

  80 g de roquette

• 

  1 cs de jus de citron

Produits frais & Laitiers

• 

  4 œufs

• 

  80 g de parmesan

Épicerie

• 

  2 cs de huile d'olive

• 

  1 cc de moutarde

• 

  0.5 g de sel

• 

  Poivre

Ustensiles

couteau

Casserole

Cuiseur à vapeur

saladier

Bol

Étapes

1. 1

   Lavez les asperges et coupez les extrémités dures.

2. 2

   Faites-les cuire 8 à 10 min à la vapeur ou dans une eau bouillante salée. Égouttez et laissez tiédir.

3. 3

   Faites cuire les œufs 9 min dans l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.

4. 4

   Faites cuire les petits pois 3 à 4 min dans l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.

5. 5

   Dans un grand saladier, disposez la roquette, les asperges, les petits pois et les œufs.

6. 6

   Ajoutez les copeaux de parmesan.

7. 7

   Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre.

8. 8

   Arrosez la salade de vinaigrette, mélangez délicatement et servez immédiatement.