Mini-muffin au pesto

Épicerie

• 

  100 g de farine

• 

  0.5 sachet de levure chimique

• 

  40 ml de huile d'olive

• 

  50 g de pesto

• 

  0.5 g de sel

• 

  Poivre

Produits frais & Laitiers

• 

  2 œufs

• 

  60 ml de lait

• 

  40 g de parmesan râpé

Fruits & Légumes

• 

  30 g de pignons de pin

Ustensiles

four

saladier

Fouet

Moule à mini muffins

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l'huile d'olive.

3. 3

   Ajouter le pesto, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

4. 4

   Incorporer le parmesan râpé, les pignons de pin, saler et poivrer.

5. 5

   Répartir la pâte dans des moules à mini-muffins.

6. 6

   Enfourner 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

7. 7

   Laisser tiédir avant de démouler.