DE L’ACIDE ACÉTIQUE
son composé actif principal, à l’origine de la plupart de ses effets.
DES ENZYMES ET DES PROBIOTIQUES
issus de la fermentation (surtout s’il est non filtré et non pasteurisé).
DES MINÉRAUX ET OLIGO-ÉLÉMENTS
comme le potassium, le magnésium et le calcium.
Le vinaigre de cidre est obtenu par la fermentation du jus de pomme. Il contient naturellement :
💡À retenir
Il existe différentes qualités de vinaigre de cidre. Privilégiez un vinaigre brut, non filtré, avec « la mère » pour bénéficier de tous ses bienfaits.
