K
Karine Diététique
24 juillet · 1 min
INFO ou INTOX ?
Le kombucha
COMPRENDRE
DÉCRYPTER
FAIRE LES BONS CHOIX
Effet de mode ou vrai intérêt ?
K
Karine Diététique
24 juillet · 1 min
C’est quoi exactement ?
À BASE DE THÉ
Du thé (noir ou vert) infusé, sucré, sert de nourriture aux micro-organismes.
FERMENTÉE PAR UNE SYMBIOTE
Un SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) composé de levures et de bactéries déclenche la fermentation.
LÉGÈREMENT PÉTILLANTE
La fermentation produit naturellement du dioxyde de carbone.
NATURELLEMENT ACIDULÉE
Son goût légèrement acidulé provient des acides organiques produits pendant la fermentation.
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré.
Une boisson vivante issue d’un savoir-faire ancestral, remise au goût du jour !
💡À retenir
Comprendre avant de juger : le kombucha est une boisson naturelle à découvrir avec curiosité et discernement.